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菜量变少了,好评变多了 “小份菜”线下线上受到消费者欢迎

长沙晚报8月26日讯(全媒体记者 刘捷萍)“一个菜不爽,两个菜太多”,相信不少人在点外卖时都会有这样的困惑。记者近日了解到,为了满足消费者的就餐需求,减少浪费,长沙不少餐厅在线上推出“小份菜”,价格减半的半份菜量一经问世,广受好评。

“近两年来,越来越多的人在意吃得是否健康,所以除了少油少盐,对于分量的适度把握也能赢得不少消费者的欢心。”长沙某川菜餐馆负责人李老板介绍,为了迎合消费者少食多样的需求,他在去年底尝试上线了小份菜活动,有多道菜品名列店内销量前五,特别是在午餐时段,基本每餐都有小份菜的身影。“菜量少了,选择却更多,好评也明显变多了。”李老板说。

记者在该店的评价中也注意到,小份菜的设计受到了不少消费者的好评,不少人认为这不仅丰富了餐桌的选择,而且也符合国人节俭消费的理念。

“每天点外卖会有选择障碍,每样都想点,但外卖经常就是一个人吃,一个炒菜量大点就能吃饱了。”在白领职员蔡女士看来,现在饿了么鼓励商家上线了小份菜、半份菜是件好事,“这样我们在点餐时不仅选择更多且实惠,更能节约不少粮食,避免浪费。”

饿了么数据显示,随着社会各界对餐饮浪费行为的愈发重视,以及适量而为的健康饮食观念崛起,全国各地小份菜、半份菜的订单量出现迅猛增长,更有超过60万商户今年在饿了么上线了小份菜服务。而在小份菜的带动下,许多餐厅的订单量较去年同期增长了5成以上。

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